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▲牛皮產品充斥在我們生活中，在購買時如何辨別其真偽顯得格為重要。

1.眼觀

未經處理的真皮表面會有凹凸不平的顆粒狀紋路，呈不規則排列，每個顆粒面上都有細小而清晰的呼吸孔，這些呼吸孔的分佈與形狀每種動物各不相同，黃牛皮毛孔相對來說較均勻，氂牛的毛孔則較為粗大，羊皮的毛孔呈魚鱗狀，豬皮則呈三角形。如果能看到皮的剖面，會發現真皮的一面光滑，另一面則是絨毛狀。

▲未經處理的真皮表面會有凹凸不平的顆粒狀紋路，呈不規則排列。

2.觸摸

如同前面說的，真皮表面有顆粒狀紋理，摸起來凹凸不平。透過拉扯，能感覺到真皮具有良好的韌性。我們可以用手摸一下皮革的表面來感受下手感，真皮摸上去有澀感富有彈性，彎折一下皮革會出現自然的褶皺。而人造皮革摸上去手感像塑膠，回彈性較差，手感很不好。

▲真皮表面有顆粒狀紋理，摸起來凹凸不平。

3.聞味

皮革本身具有特殊的氣味，聞起來像是淡淡的動物腥味；人造皮革則是具有刺激感的化學氣味，聞起來像塑膠般。然而也有不肖業者會噴灑類似真皮的氣味在人造皮中，購買時需特別留意。

4.燃燒

取少許真皮碎片進行燃燒，會產生類似頭髮被燒過的蛋白質氣味，燃燒後的殘留物不會結塊，輕捏即變成粉末狀；人造皮革燃燒則會產生刺鼻的化學味，燃燒殘留物會結成疙瘩壯而不易散開。

5.滴水

把小水珠滴在真皮皮革表面，因為真皮有毛細孔，數分鐘後水珠便會被吸入，而且把水漬擦乾後摸上去有粘手的感覺。吸水性不強的皮革可能就是人造皮了。